牛腩炖土豆
2018.02.08
珊妈
过年前学做几道硬菜， 亲友聚会更有面子，牛腩炖土豆，百吃不厌还下饭
料 主料
- 250克牛腩
- 2个土豆
- 适量胡萝卜
料 辅料
- 适量八角
- 适量桂皮
- 适量干辣椒
- 适量姜片
- 适量料酒
- 适量生抽
- 适量蚝油
- 适量冰糖
- 适量香菜
做
牛腩炖土豆
的做法
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食材准备好
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将牛腩焯水，冲洗血水
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大料爆香
4
倒入牛腩快速翻炒
5
加入料酒
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生抽，蚝油，冰糖
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转入砂锅加入清水
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大火煮开转小火炖20分钟
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大料里除了干辣椒其它全部取出
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加入土豆，胡萝卜
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还是以中小火状态慢慢炖15分钟
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慢慢收汁即可
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加入香菜即可上桌
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成品图
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成品图
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特别入味
小贴士
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