蒜苗爆大肠
2018.02.08
柳絮纷妃
大肠非常好吃，只是清洗比较麻烦。如果洗不干净还会有一股臭味，所以清洗还是比较需要耐心的。
料 主料
- 500克大肠
- 100克西芹
- 100克蒜苗
料 辅料
- 一个辣椒
- 一勺耗油
- 适量酱油
- 适量盐
- 5瓣蒜头
做
蒜苗爆大肠
的做法
1
大肠要用面粉和盐反复清洗干净，剥去里面的肥油。冷水入锅煮几分钟，拿出来冲水后切成块。其他材料也处理好备用。
2
锅里先不放油下大肠，慢火炒干水份。把大肠推到旁边，加入油和辣椒、蒜头。
3
煸炒到大肠有点焦黄后加入耗油和酱油，继续翻炒。
4
加入西芹，快速翻炒片刻。
5
加入蒜苗和适量盐，翻炒至蒜苗熟出锅。
6
香香的。
7
洗得干净，没有任何不好的味道哦！
8
成品图。
小贴士
一定要把大肠里面的东西摘干净。
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