白切柠檬鸭
2018.02.08
柳絮纷妃
在我们这边，这是一道家家户户都熟悉的菜谱，请客吃饭必然少不了。
料 主料
- 一只鸭子
料 辅料
- 一个柠檬
- 一个辣椒
- 一节葱白
- 适量料酒
- 两勺盐
- 适量白糖
做
白切柠檬鸭
的做法
1
首先要选一只母鸭子，瘦肉比较多，给商贩帮忙杀好。拿回来再里外冲洗干净，切去鸭屁股。
2
放到大锅里，加入没过鸭子的冷水，中火煮开后转小火。加入适量料酒和稍微多点盐，煮到鸭子熟透，捞出凉凉。
3
准备好做柠檬酱的材料。
4
柠檬对半切开，挤出柠檬汁，留着等下一起拌柠檬酱。
5
蒜头、辣椒、柠檬和葱白全部切碎，放到柠檬汁里。加入适量酱油、白糖和香油，搅拌均匀。
6
淋在鸭肉上面。
7
又酸又辣。
8
朋友聚会必备哦！
小贴士
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