珍珠鸡肉丸子——破壁机轻食年菜
2018.02.08
Miss.Wu
在春节里是不是想要大口吃肉又怕长胖，吃鸡胸肉是较好选择。鸡胸肉可以补充铁元素 ，保证基础代谢 ，鸡胸肉不仅低脂高蛋白，而且含有大量的铁元素，易被人体吸收入利用，还含有人体生长发育有重要作用的磷脂类。这次我用汉美驰魔力红破壁机用高速破壁的方法，做一道轻食年菜——珍珠鸡肉丸子，极大程度保护了鸡胸肉的营养，吃起来健康美味。
料 主料
- 200克鸡胸肉
- 1个蛋清
- 半碗浸泡过的糯米
料 辅料
- 2克盐
- 适量黑胡椒粉
做
珍珠鸡肉丸子——破壁机轻食年菜
的做法
1
事先准备需要的食材
2
鸡胸肉洗干净后切块
3
将鸡肉放入破壁机
4
开启脉冲模式1档，鸡肉迅速被搅打成泥状
5
打开杯盖可以看到鸡肉泥非常细腻
6
取出鸡肉泥放到蛋清里，加少许盐和黑胡椒
7
顺时针搅打至上劲，静止30分钟
8
取少许鸡肉泥揉成一团
9
将鸡肉丸子裹上一层事先浸泡过的糯米
10
摆上蒸盘
11
开水入锅，大火蒸15-20分钟即可
小贴士
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