龙宝宝陈诺
做的真好呢，好可爱的全麦饼干
2018-02-08 09:51
全麦饼干 [饼干，零食]
2018.02.07
全麦饼干相对曲奇类饼干来说，更健康，用的低筋面粉和全麦粉，全麦粉占面粉量的15%左右，全麦粉不建议100%的量，口感比较粗,配方中的细砂糖建议换成糖粉
料 主料
- 190克低筋面粉
- 34克全麦粉
- 50克鸡蛋
- 55克黄油
- 48克玉米油
- 60克白砂糖
做
全麦饼干
的做法
1
准备好材料和份量
2
低筋面粉，全麦粉混合均匀
3
鸡蛋去壳后打散备用
4
黄油放盆子里软化
5
加入细砂糖打发到顺滑状态
6
分2次加入鸡蛋液充分打发
7
加入玉米油再次打发到顺滑状态
8
加入混合好的低筋全麦粉
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用刮刀翻拌到没有干粉状态，也可以戴上一次性手套抓匀
10
面团用保鲜袋包上放冰箱冷藏半小时
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面团分成20克大小的小剂子
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用月饼模具把饼干印出花纹
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全麦饼干胚放入预热好的烤箱中下层，上下火170度烤20分钟
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卡通的花纹，孩子一定会喜欢的
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全麦饼干口感比较脆
小贴士
1.全麦粉占面粉量的15%，或者用一半低筋面粉，一半全麦面包粉 2.烤箱的温度时间根据常用烤箱灵活调整 3.配方中的细砂糖建议换成糖粉
打印本品做法
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评论
评论
我要评论
很喜欢这样的饼干，味道棒棒哒
2018-02-08 09:45
乍一看以为月饼，做的真好
2018-02-08 08:49
棒棒哒饼干，做早餐很不错[强]
2018-02-08 08:47
网友作品
别人做的全麦饼干，已经有0道了！
