枭笑
年味越来越浓了哦，不错不错[鼓掌]
2018-02-07 16:50
花瓣花样面食
2018.02.06
面包口感的花样馒头。
料 主料
- 400g面粉
料 辅料
- 4g酵母粉
- 2g盐
- 适量温水
做
花瓣花样面食
的做法
1
首先面粉放入器具中，加入盐。
2
酵母粉，水温化开。
3
分次倒入面粉里。(一边倒一边用筷子搅拌)
4
用筷子调成絮状。
5
之后再揉成面团，盖上盖子或者保鲜膜，进行发酵。
6
这个冬季，我放在室温进行发酵，时间为发酵了一夜。(具体发酵时间要根据家里温度另定)发酵高的面团全部是蜂窝眼。
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将发酵好的面团排气，之后分成3份。
8
取一块面团用擀面杖擀圆。
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之后取一个小碗，扣在面皮的正中间位置。如图
10
之后用水果刀切出大小一致的花瓣。
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之后再利用叉子压出印记，如图。
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再把花瓣的顶端用手捏紧，如图。
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将3个面团同样的步骤完成。要做出3个大小不同的花瓣哦，也就是，需要大中小三个。
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之后最大的一个放在最下面，刷一层食用油，再叠加上一层。如图
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最上面的是最小的一个，同样将第二层刷上少许食用油，再把最后一层叠加上去即可。
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放入掉有蒸布的蒸屉中。
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觉得上面有点空，用模具压出了小熊的图案，进行发酵，大约30-40分钟的样子。
二次发酵好后，中火开蒸，烧开上汽后蒸15-18分钟即可。关火后焖3分钟。
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出锅啦！美美的做了装饰。
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面包的口感。
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特别好吃。
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自己做的健康又美味。
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宝贝等不及要吃了！
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看，掀开看看。
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特别松软。
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拍照完成(^_^)
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开吃了，特别松软。
小贴士
二次发酵好的花样馒头，我是冷水上锅中火蒸了16分钟，关火后焖3分钟。
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评论
评论
我要评论
心灵手巧啊
2018-02-07 16:26
做得好漂亮，手太巧了
2018-02-07 09:56
花样馒头做的真好，手艺好棒啊！
2018-02-07 09:55
网友作品
别人做的花瓣花样面食，已经有0道了！
