韭菜鸡蛋水饺#附加韭菜不出水秘诀#
2018.02.06
枭笑
百吃不厌的韭菜鸡蛋饺子。
料 主料
- 200g韭菜
- 4只鸡蛋
- 适量饺子皮
料 辅料
- 依个人口味盐
- 少许十三香
- 适量食用油
做
韭菜鸡蛋水饺#附加韭菜不出水秘诀#
的做法
1
韭菜买回来摘干净，冷水冲洗，浸泡15分钟之后淋干水份。
2
将洗干净的韭菜再切碎。
3
放入器具中，(首先加入食用油，拌均匀，放旁备用)韭菜切好后，一定要先放入食用油，这个方法是妈妈传授的，特别好，真的一直包到最后韭菜也一点水都没有哈！
4
拌均匀的韭菜放旁边备用。
5
鸡蛋敲碗里。
6
加入盐。
7
用筷子打散。
8
起油锅，又热时倒入蛋液，小火煎蛋饼，待蛋液凝固后再将鸡蛋饼切碎。
9
煎好的碎鸡蛋晾一会儿再放入韭菜器具中。
10
按个人口味加入盐。
11
加入十三香，
12
取一张饺子皮，放入韭菜鸡蛋馅。
13
将饺子皮对折，如图。
14
之后再从一端开始捏。
15
再将另一端捏起来，如图。这样就包好了，依次包完。
16
看，包到最后也没有一滴水哈！
17
锅中加入清水，大火烧开后下饺子。
18
大火煮饺子，待饺子全部漂浮再上面，水饺就熟了哈！
19
盛出装盘。
20
来吃。
21
百吃不厌啊！
22
就喜欢这个味儿。
23
好吃不如饺子！哈哈
24
吃饱饱啦！
小贴士
注意看拌韭菜馅的方法哈！看懂了，再也不用被韭菜馅出水所困扰啦！
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