火火菇凉y
年夜饭就学做这个大虾[抱拳]
2018-02-08 13:10
避风塘炒虾
2018.02.06
避风塘炒虾是粤菜系比较经典的一道菜式，至于避风塘的由来，据说是广东沿海一带的渔民，一旦在捕鱼时遇到大风浪，便只能选择在避风塘内躲避风浪，在这一段无以维生期间，渔民只好利用刚捕获的海鲜，现场烹制成一道道美食，这就是避风塘菜系的由来。
过年宴客、聚会，都是一道惊艳又快手的菜……
料 主料
- 300克明虾
- 40克面包糠
料 辅料
- 5瓣蒜头
- 1个杭椒
- 1个小红椒
- 1/2小匙盐
- 1大匙料酒
- 1/4小匙白胡椒
做
避风塘炒虾
的做法
1
明虾背后剪开，用牙签挑去沙线，剪掉须脚
2
加入盐、料酒、白胡椒抓匀腌制20分钟
3
蒜头切碎、杭椒和红辣椒去籽切小圈
4
准备好面包糠
5
锅里多倒些油烧热
6
放入腌制好的明虾大火翻炒，半炸至酥脆捞出沥油
7
另起锅倒少许油，下入蒜末小火炒香
8
加入辣椒和面包糠翻炒
9
加入明虾翻炒均匀
10
成品图
11
成品图
12
成品图
小贴士
炒蒜末的时候要注意火候，不要炒焦了
打印本品做法
7
评论
评论
我要评论
太棒了，默默地点赞，羡慕。
2018-02-08 06:02
满满的蛋白质，适合宝宝的营养餐
2018-02-07 17:36
看起来好美味啊，可以用白色那种面包糠吗？
2018-02-07 13:23
方子不错，好吃，好看，吃货们可以试一下
2018-02-07 12:33
网友作品
别人做的避风塘炒虾，已经有0道了！
