我也做过这种造型的面包，很好看
2018-02-07 20:17
花样面包
2018.02.06
做面包用的最多的馅料就是芝麻馅的，百吃不厌。
料 主料
- 300克高筋面粉
- 3克酵母
- 50克白糖
- 110克左右水
- 一个鸡蛋(留点蛋黄刷面)
- 10克奶粉
料 辅料
- 18克黄油
- 适量芝麻馅
做
花样面包
的做法
1
除黄油和芝麻馅外的所有材料混合，用筷子搅成絮状。
2
然后用手和成团，用力揉到初步扩展时加入黄油。继续用力揉、揉、揉……
3
我就揉到这种程度停止了，没有面包机，累。
4
然后放在温暖处进行第一次发酵。
5
一发完成，重新揉面，充分排气后分成等量的剂子。(大小看个人喜好)
6
取个剂子擀开，放上适量芝麻馅，包好再搓圆。
7
用手掌或是擀面杖轻轻压一下，成个圆饼。找个矿泉水盖在中间压出痕迹。
8
用剪刀对称剪上四刀。
9
再对称剪四刀。(如图)
10
全部做好后再继续二次发酵。发酵好刷蛋液，撒点芝麻。
11
放到预热好的烤箱上管160度下管130度烤15分钟左右，帮忙上色就可以了。
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成品
13
成品
小贴士
因为面粉的吸水性不一样，所以水不要一次性加入。
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评论
评论
我要评论
很漂亮的花朵面包，太棒啦！
2018-02-07 18:52
柳絮纷妃 回复@ :谢谢亲爱的[调皮] 回复
做的真好
2018-02-07 16:26
看了好有食欲[色][色]找个时间试一下
2018-02-07 12:33
好漂亮，看起来好好吃[色][色]
2018-02-07 09:53
网友作品
别人做的花样面包，已经有0道了！
