红丝绒小狗彩绘蛋糕卷
2018.02.06
yanx520
狗年做个狗蛋糕，旺旺旺！红丝绒蛋糕，红红火火的迎接新年。
料 主料
- 4个鸡蛋
- 30克玉米油
- 60克牛奶
- 60克低筋粉
- 30克糖（打蛋白）
- 3克红曲粉
- 少许温水
料 辅料
- 250ml淡奶油
- 10克糖
做
红丝绒小狗彩绘蛋糕卷
的做法
1
准备图案纸，我是手绘的，可直接打印。
2
28*28烤盘铺上图案纸，在图案纸上铺油布；
3
四个鸡蛋分离蛋黄蛋清至无油无水的盆里；
4
蛋黄+玉米油搅匀；
5
再加入牛奶搅匀；
6
筛入低粉搅匀备用；
7
蛋清+糖打发至提起打蛋头有长弯钩即可；
8
舀一大勺蛋白到蛋黄糊里；
9
翻拌均匀后倒入蛋白盆里，再翻拌均匀；
10
10、用黄、浅棕、深棕色素调出三色面糊，用深棕色面糊勾出线条，放入预热好的烤箱，165度烤2分钟；
11
再用黄色、浅棕色和原味面糊挤出图案，裱花袋口要剪的很小。放入烤箱165度烤2分钟；
12
红曲粉+少许温水化开，过筛后倒入剩余的面糊中；
13
翻拌均匀；
14
把面糊倒入烤盘中，用刮刀抹平，放入烤箱，165度烤20分钟；
15
出炉立即提着油布移到晾网上晾凉。翻面，揭去油布；
16
淡奶油+糖打发至浓稠状态。蛋糕片盖上油纸，把油纸和蛋糕片翻过来，切去尾端，抹上抹茶淡奶油；
17
用擀面杖卷住油纸，顺势往上推。卷起来，两边跟拧糖一样拧起来。放入冰箱冷藏半小时后再切块食用。
18
用粉巧克力画表情，白巧克力画眼睛。
19
成品。
20
成品。
21
成品。
小贴士
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网友作品
别人做的红丝绒小狗彩绘蛋糕卷，已经有0道了！
