双色饼干
2018.02.06
枭笑
宝贝喜欢的口味(^_^)
料 主料
- 200g低筋面粉
- 135g黄油
料 辅料
- 65g细砂糖
- 20g牛奶
- 10g可可粉
- 少许蛋液
做
双色饼干
的做法
1
首先将黄油切小块称重，室温软化。
2
再加入细砂糖。
3
纯牛奶20g。
4
启动电动打蛋器将黄油打发。
5
之后加入纯牛奶，继续启动电动打蛋器打至均匀，使奶黄油融合。
6
再筛入低筋面粉，揉成团。
7
将面团分成两份，一份放入可可粉，揉成面团。
8
盖上保鲜膜静止15分钟。
9
之后将本色面团用擀面杖擀成长舌状，刷上一层薄薄的蛋液。
10
再把可可面团擀成长舌状，叠加再原味面皮上。
卷起来，之后再用手心来回搓揉，整形成圆柱形即可。包上保鲜膜，放入冰箱冷冻，大约30分钟左右。
11
从冰箱取出，撕下保鲜膜，切片约0.3cm样子。
12
摆在垫有油纸的烤盘中，并间隔距离。 这时将烤箱180度预热。将烤盘放入烤箱中层，180度烤15-18分钟，注意观察颜色，最好不要走开。
13
美美的拍照。
14
好吃极了。
15
不甜不腻。
16
香酥可口。
17
好吃到停不下来。
小贴士
大理石饼干，就是做出大理石花纹，两种面团结合，速冻，切片。 烤箱温度仅供参考，具体根据自家烤箱性能另定。
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