瑗瑗baby
有空试下
2018-04-10 23:24
焗水波蛋
2018.02.05
小朋友特别喜欢吃鸡蛋和火腿，今天我就用火腿、培根和鸡蛋与面包焗个新吃法，味道很是不错的哦
料 主料
- 1个自制法式面包
- 3个鸡蛋
- 3片火腿片
- 1片培根
- 2个白蘑菇
- 2片芝士片
- ：面包所需材料
- 200g高筋面粉
- 50g低筋面粉
- 120ml纯牛奶
- 30g鸡蛋
- 25g黄油
- 25g白砂糖
- 3g干酵母粉
- 3g盐
- ：其他
- 适量蛋黄液
- 适量白芝麻
料 辅料
- 适量蛋黄沙拉酱
- 适量青海苔碎
- 适量黑椒碎
- 适量芝士粉
做
焗水波蛋
的做法
1
准备好材料
2
面包桶里放入鸡蛋、盐、白砂糖、纯牛奶、高筋面粉、低筋面粉和干酵母粉
3
按面团发酵键
4
待面团揉至表面光滑时放入黄油
5
一次发酵完成
6
取出面团分成60克的等份
7
然后用擀面杖擀成宽长舌状
8
由上而下卷起
9
收口，两端捏紧实
10
放入模具中
11
放入烤箱中按保温键，烤箱中放入量杯开水
12
发酵至两倍大时刷上蛋黄液
13
撒上白芝麻
14
烤箱预热后放入烤箱中层，180摄氏度烤20分钟
15
后面5分钟盖上锡纸
16
做好的面包切块
17
水煮至80摄氏度，然后磕入鸡蛋，不要搅拌它
18
然后捞出水波蛋备用，培根、火腿片切块，白蘑菇切片
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面包片上抹一层沙拉酱
20
放入两片火腿片和两片白蘑菇
21
放入水波蛋
22
放入一片培根和白蘑菇片
23
最后放入芝士片
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然后放入预热的烤箱中层，上火230摄氏度，下火100摄氏度烤10分钟
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出炉后撒上黑椒碎、芝士粉和青海苔碎
26
完成
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近看
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再看
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不错吧
小贴士
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6
评论
评论
我要评论
特别美！
2018-04-10 10:59
特别美！
2018-04-10 10:59
绝对要收藏，看着太后吃了哒。
2018-02-06 10:08
亲的创新吃法很新颖的，我要试试看
2018-02-06 09:29
网友作品
别人做的焗水波蛋，已经有0道了！
