海鲜炒饭
2018.02.05
海之韵
家里有时一不小心就会煮多了米饭，扔掉总觉得怪可惜的，再吃又感觉不好吃。其实只要把剩下的米饭进行简单的二次加工，做成炒饭，那么五颜六色的米饭好吃到盘子也会舔干净。炒饭固然好吃，且制作方便，耗时较少，那么怎么做才会美味又营养呢。炒饭添加的食材很重要，我做的这个炒饭主要添加的是南极磷虾和冰岛红极参，吃起来不但有鲜味，而且营养更丰富。磷虾和红极参的蛋白质含量都很高，磷虾含有人体必需的8种必需氨基酸，可以改善皮肤组织，增强全身的免疫系统。红极参的有机钙含量丰富，为天然补钙食品。另外还有玉米和豌豆两种蔬菜搭配，不起眼
料 主料
- 1碗剩米饭
- 1个鸡蛋
- 25g红极参
- 15g磷虾
- 20g碗豆
- 40g玉米粒
料 辅料
- 适量花生油
- 适量盐
- 适量料酒
- 适量胡椒粉
- 适量酱油
做
海鲜炒饭
的做法
1
磷虾和红极参从冰箱冷冻层取出，红极参切小粒状
2
剩米饭和其他食材均准备好
3
水煮玉米粒和豌豆4分钟左右，捞起备用
4
剩米饭搅散开，加入鸡蛋
5
拌匀开来，使每一粒米饭都沾上蛋液
6
麦饭石锅加入适量油，油烧热后倒入米饭
7
快速推炒，炒至米饭水份收干关火
8
另起锅加适量油，倒入玉米粒和豌豆
9
再倒入磷虾和红极参，加入一点点酒翻炒片刻
10
将炒好的食材倒入米饭中
11
加入盐和胡椒粉，翻炒
12
最后加入少量生抽炒几下即可
小贴士
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