欢迎访问味游美食！ 登录 | 免费注册

成都

[切换城市]
Home > 菜谱展示

猪皮冻

2018.02.05
素颜  
猪皮冻
1评论 1收藏
快过年了，来一道猪皮冻，满满的胶原蛋白，美容养颜，爱美的你赶快行动起来吧
料 主料
  • 1斤猪皮
料 辅料
  • 适量花椒
  • 适量八角
  • 适量香叶
  • 适量桂皮
  • 适量小茴香
  • 适量大葱
  • 适量生姜
  • 适量大蒜
  • 适量（可不放）辣椒
做

猪皮冻

的做法
猪皮拔干净毛凉水放入，煮沸焯烫2—3分钟
1
猪皮拔干净毛凉水放入，煮沸焯烫2—3分钟
捞出冲洗干净
2
捞出冲洗干净
用刀削去猪皮上的脂肪
3
用刀削去猪皮上的脂肪
翻面用刀刮去表皮污垢
4
翻面用刀刮去表皮污垢
猪皮切成细丝
5
猪皮切成细丝
准备调味料，花椒，八角，桂皮，小茴香，香叶,放入调料宝里
6
准备调味料，花椒，八角，桂皮，小茴香，香叶,放入调料宝里
大葱切断，生姜切片，大蒜，辣椒适量
7
大葱切断，生姜切片，大蒜，辣椒适量
锅里注水，放入调味料，放入切好的猪皮，大火煮开
8
锅里注水，放入调味料，放入切好的猪皮，大火煮开
锅开后撇清浮沫，转中火煮至粘稠，大概用了50分钟左右
9
锅开后撇清浮沫，转中火煮至粘稠，大概用了50分钟左右
按口味加适量盐搅拌关火，倒入盆里放凉至凝固，期间不要晃动
10
按口味加适量盐搅拌关火，倒入盆里放凉至凝固，期间不要晃动
凝固后用手沿边转圈轻压使皮冻和盆分离
11
凝固后用手沿边转圈轻压使皮冻和盆分离
轻轻松松不需要工具就盆、皮冻分离了
12
轻轻松松不需要工具就盆、皮冻分离了
切片，调入自己喜欢的料汁，开吃吧，美容养颜，爱美的你快快行动起来吧
13
切片，调入自己喜欢的料汁，开吃吧，美容养颜，爱美的你快快行动起来吧

小贴士

打印本品做法
1 评论
评论
我要评论

我要评论

更多>
网友作品
别人做的猪皮冻，已经有1道了！

添加到食材清单

×
料 主料
料 辅料
确认添加
加入我们帮助中心联系我们意见反馈隐私说明企业简介
友情链接：
ACA 北美电器
法焙客天猫旗舰店
学厨家庭烘焙模具
UKOEO旗舰店

关注我们

  • 新浪微博二维码
    新浪微博二维码
  • 腾讯微信二维码
    腾讯微信二维码
Copyright © 味游美食网 蜀ICP备16003717号-1    成都味游科技有限公司
fd7d01b8f73cebeba84c010362d676ee