是的
2018-02-07 10:44
杂菜肉丝卷饼
2018.02.05
老妈从老家给我带了一口大铁锅，晚上就摊最喜欢的饼吃！
料 主料
- 420克中筋面粉
- 少许清水
- 100克黄豆芽
- 一张豆皮
- 4个香菇
- 150克后腿肉
料 辅料
- 2勺生抽
- 少许细盐
- 少许辣椒粉
- 少许葱，蒜
做
杂菜肉丝卷饼
的做法
1
中筋面粉加适量细盐（加了盐以后，做好的饼更加有嚼劲）清水慢慢倒，一边倒一边用筷子轻轻地顺着一个方向搅拌，搅拌到筷子可以挑起面糊，就停止加水，搅拌好的面糊，静置半小时
2
豆皮切丝，大小可以根据自己喜好来
3
猪后腿肉切小片
4
这是切好的香菇片，豆丝
5
小葱洗干净，切寸断
6
锅里放油，炒香蒜泥，加猪肉丝翻炒
7
炒至肉丝变色
8
放黄豆芽，香菇片，豆丝翻炒
9
等黄豆芽八成熟，加生抽少许，盐，辣椒粉少许，翻炒均匀
10
加点葱段提香，出锅
11
准备一个大铁锅，开大火，锅热就可以（锅热不热看水，锅里滴少许水，水立马滚成圆水珠子，就可以）
12
刷少许油，铲子舀一勺面糊，从中间开始往四周摊，想吃大的，摊大一点，摊好以后，盛出多余的面糊
13
一面熟了，翻另外一面，两面微黄就可以
14
卷上刚才炒好的杂草肉丝，美美哒享用吧！
小贴士
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3
评论
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我要评论
厨艺真棒，有了这口锅，春饼做的就更给力啦！
2018-02-07 08:28
棒棒哒，菜谱写的真好，收藏了。
2018-02-05 23:26
网友作品
别人做的杂菜肉丝卷饼，已经有0道了！
