蚝汁流心蛋
2018.02.05
尝尝好味道
流心蛋，孩子每次去拉面店，这是必点之一，说喜欢这种口感，丝滑，鲜嫩，一口不过瘾！
料 主料
- 5个鸡蛋
料 辅料
- 少许番薯粉
- 2勺蚝油
- 适量生抽
- 适量鸡粉
- 适量清水
- 适量葱
做
蚝汁流心蛋
的做法
1
新鲜鸡蛋准备5个
2
番薯粉少许就可以
3
葱切小段
4
准备一个小碗，蚝油2勺
5
生抽倒半勺
6
鸡粉半勺，提鲜
7
番薯粉加少许清水，化开
8
花开的番薯粉水，跟调料放一起搅拌
9
锅里加少许食用油，油微热，磕一个鸡蛋，中小火慢慢煎
10
鸡蛋底部成型，翻面煎（翻面的时候一定要轻）
11
两面煎至微黄就可以
12
把煎好的鸡蛋都放锅里，加入调料汁，轻轻晃动锅，都沾上料汁
13
出锅前撒点葱花！
14
都等不及拍照，我家熊孩子说，妈妈，你拍照，其余的我先尝一个，就开吃了，一边吃，一边说，一个字，香！
小贴士
煎的时候，中小火。
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网友作品
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