瑗瑗baby
做得漂亮的蛋糕，我抹面是硬伤
2019-07-25 12:55
核桃水果蛋糕
2018.02.05
腊月初四，是妈妈60周岁生日，我今天要为妈妈做一个美美的蛋糕和准备丰盛的大餐，妈妈养我们几个熊孩子到现在年已花甲，一生中只围为着几个孩子转，如今大家都成家立业了，看着渐渐老的妈妈，做为女儿是有几分感慨和几分心酸的，我知道蛋糕和大餐都是微不足道的，此仅略表女儿的心意，希望她老人家一生健康平安快乐
料 主料
- 100g低筋面粉
- 5个鸡蛋
- 80g白砂糖
- 70ml纯牛奶
- 60ml植物油
- 10g玉米淀粉
- 几滴柠檬汁
料 辅料
- 500ml奶油
- 80g糖粉
- 20颗草莓
- 2个奇异果
- 1个火龙果
- 1个橙子
- 100g核桃
做
核桃水果蛋糕
的做法
1
准备好材料
2
蛋黄和蛋清分离
3
蛋清加入几滴柠檬汁
4
蛋清用打蛋器搅拌至起鱼眼
5
然后分三次加入白砂糖用打蛋器打发
6
第三次加入白砂糖连同淀粉一起加入
7
用打蛋器打至硬性发泡，容器壁要用刮刀刮入一起打发
8
蛋黄加入植物油用打蛋器打至发白，然后加入纯牛奶一起搅拌均匀
9
加入过筛的低筋面粉用刮刀拌匀
10
然后取1/2蛋白霜用刮刀划拌均匀
11
再将搅拌均匀的蛋糕糊倒入蛋白霜中用蛋白霜划拌均匀
12
然后距离模具20cm倒入模具中震泡两次，放入预热好的烤箱中层，150摄氏度上下火烤40分钟
13
烤好后震两下倒扣至完全冷却再脱模
14
蛋糕切两片后取一片抹上打发好的奶油，放入切片的草莓
15
然后再抹上一层奶油，放入切片的奇异果
16
再在奇异果上抹上一层奶油
17
盖上另一片蛋糕，顶部不平整部分可以切去
18
再在奇异果上抹上一层奶油
19
盖上另一片蛋糕，顶部不平整部分可以切去
20
整个蛋糕抹上奶油，然后放入冰箱冷藏
21
核桃去壳后放入烤箱180摄氏度烤8分钟
22
去掉外层的苦膜
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取出烤好的核桃，然后捣碎
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将捣碎的核桃撒在蛋糕边缘
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然后蛋糕顶部边缘挤入花型
26
然后放入水果即可
27
完成
28
近看
29
再看
30
不错吧
31
好吃
32
美味
小贴士
打印本品做法
7
评论
评论
我要评论
真的好棒，可以和蛋糕店的媲美了!
2018-02-07 12:02
赞赞赞怎么这么太厉害了，好漂亮
2018-02-06 08:31
太厉害了，我也不会抹面，一定要好好学习一下
2018-02-06 08:15
哇塞，做的太好了，同时祝妈妈生日快乐，健康长寿。
2018-02-06 07:38
网友作品
别人做的核桃水果蛋糕，已经有0道了！
