林乡
姐姐的红烧鱼做的真不错。
2018-02-08 20:17
家常红烧鱼
2018.02.05
马上要吃团年饭了，先上一道年年有鱼吧！祝各位新年快乐！万事如意！
料 主料
- 900克胖头鱼
料 辅料
- 5克姜片
- 5克蒜片
- 3克葱花
- 15克葱段
- 50克泡椒豇豆
- 25克盐
- 2勺料酒
- 少许胡椒粉
- 适量味精
- 1勺淀粉
- 1勺酱油
- 1勺生抽
做
家常红烧鱼
的做法
1
将胖头鱼清理干净，再冲洗干净后沥水
2
淋入料酒
3
撒上盐，里外抹匀到位
4
姜、蒜洗净切片，葱 洗净切段，备用
5
泡椒豇豆切碎，备用
6
葱花切好，备用
7
将腌制好的鱼，冲洗干净血污，沥水备用
8
锅烧热油，爆香姜、蒜片和葱段
9
放入胖头鱼，煎至两面出香味
10
淋入香醋
11
酱油
12
注入适量清水，大火烧开
13
盖上锅盖，中火烧二十分钟
14
开盖后，大火收汁，调入味精
15
胡椒粉拌匀
16
把鱼整条装入盘中，汤汁留锅内
17
撒上葱花
18
淀粉加水拌匀
19
淋入锅中的汤汁内，烧开勾芡汁
20
淋入生抽拌匀
21
淋入装好盘的鱼上即可
22
成品图
小贴士
喜欢吃辣的就加入适量小米椒，味道更好哦。
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评论
评论
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我也学着做起来 好棒哦
2018-02-08 12:37
这样炖出来的鱼肯定很入味
2018-02-05 20:41
好棒哦
2018-02-04 20:32
年年有鱼，好吃
2018-02-04 19:01
网友作品
别人做的家常红烧鱼，已经有0道了！
