奶香芝士蛋糕
2018.02.03
小雨
水浴芝士蛋糕，快手好吃！改的啊呜大神的椰香芝士方子，天冷，用的色拉油，与用黄油和椰子油比容易多了
料 主料
- 240克奶油奶酪
- 40克糖
- 140克牛奶
- 2个鸡蛋
- 15克色拉油
- 14克玉米淀粉
料 辅料
- 80克饼干底
- 20克色拉油
做
奶香芝士蛋糕
的做法
1
饼干放破壁机打碎，我用的黑糖饼干，可根据个人喜欢做饼干底
2
加色拉油搅拌均匀
3
分四份放入烤碗中，压平，放冰箱冷藏待用
4
准备其他材料
5
奶油奶酪隔水融化，这次用的妙可蓝多的奶油奶酪，比较干
6
加入糖用打蛋器搅匀，分次加入牛奶，电动打蛋器打匀，慢慢加，不要一次加入
7
鸡蛋打散，分次打入奶酪糊中
8
玉米淀粉倒入奶酪糊，搅拌至无干粉，倒入15克左右色拉油，用电动打蛋器搅匀
9
将奶酪糊平均倒入烤碗中
10
放入预热好的烤箱180度烤15分钟，转160度烤15-20分钟，看蛋糕上色情况关烤箱
11
可以享用啦！
小贴士
试了马斯卡彭，kiri，也尝试了黄油，椰子油，色拉油，感觉冬天用色拉油方便，对口感影响不大。奶油奶酪就浓稠度有点来去，影响不大，牛奶最方便！
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