油条蔬菜蛋花汤 [家常菜]
2018.02.03
山海五味
小时候奶奶经常这么做来吃，长大了就很少吃到了。后来结了婚婆婆也经常做这个吃，现在我自己做饭，如果有早餐吃剩下的油条，变干了不好吃了，我就拿来做这个菜汤，有点其貌不扬，不过，冬天喝上一碗，暖心暖胃。
料 主料
- 一把菠菜
- 两根剩油条
- 一个鸡蛋
- 一小把面粉
- 几根香菜
料 辅料
- 一丢丢油
- 适量盐
- 适量水
- 一段葱
做
油条蔬菜蛋花汤
的做法
1
菠菜洗净切段
2
葱切圈
3
锅里放一丢丢油就可以，我做菜汤只用很少油，喜欢喝的清淡一点
4
油热放入葱花爆香
5
下菠菜翻炒
6
倒入适量水，几口人喝就倒几口人的水就行，损耗不大
7
香菜切碎备用
8
油条切寸段备用
9
一小把面粉放在碗里
10
加水调成特别稀的面糊
11
等锅里的水烧开，把面糊调进去，搅拌均匀，放点盐调味
12
再等面糊烧开打散一个鸡蛋淋入
13
等鸡蛋熟了以后关火放入油条和香菜，此时可以淋几滴香油，也可以不用，都很好吃
14
晚餐来一碗有菜有面喝的很舒服
15
. 早餐来一碗方便快捷
16
很好喝呢
小贴士
1、油条最好用剩的，比较瓷实，新油条放进去稍微一泡就烂了，不好吃，不过牙口不好的老人喜欢吃那样的。 2、油条只要不是硬的掰不动就等关火以后再放，不然容易泡烂
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