林乡
这个冬瓜酿肉真是不错
2018-02-17 10:56
冬瓜酿肉
2018.02.02
冬瓜含有较多的蛋白质、糖类及少量的钙、磷、铁等矿物质和多种维生素等营养成分，可清热解暑、护肾利尿、降脂减肥的效果。
料 主料
- 700克冬瓜
- 50克五花肉末
料 辅料
- 少许葱末
- 少许姜末
- 少许蒜末
- 适量料酒
- 少许胡椒粉
- 少许味精
- 适量生抽
- 少许淀粉
- 适量淀粉水
- 1个小米椒
做
冬瓜酿肉
的做法
1
将肉末放入碗中
2
葱、姜、蒜洗净切末
3
放入肉末里，再加入盐、胡椒粉、料酒、生抽、淀粉
4
拌匀上劲，腌制入味
5
冬瓜洗净去皮，去瓤
6
用切花器切成花形块
7
用挖球器或者小茶匙，将冬瓜瓤的一面挖出小窝窝，摆入盘中
8
放入腌制好的肉末
9
小米椒洗净切小段
10
放入冬瓜肉末上面
11
放入开水锅中蒸10分钟
12
备一小碗，加入淀粉和清水，拌匀
13
把蒸好的冬瓜酿肉，用万能夹夹出锅
14
再取净锅置火上，将冬瓜酿肉里的汤汁倒入锅中
15
加入淀粉水
16
生抽，拌匀
17
将拌匀后的芡汁淋在冬瓜酿肉上即可
18
成品图
小贴士
不吃辣味的可以不加小米椒，或者加入枸杞即可。
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评论
评论
我要评论
棒棒哒
2018-02-04 20:32
好棒好棒
2018-02-02 23:22
网友作品
别人做的冬瓜酿肉，已经有0道了！
