谢谢亲爱的！
2018-02-06 09:47
春节零食~翡翠麻叶
2018.02.02
炸麻叶儿是湖北、安徽、重庆，以及中国北方部分地区的特色传统小吃，是人们都喜欢的春节小零食。马上快到春节了，我们一起动手炸麻叶吧！
今天分享一种不一样的做法，加入菠菜汁活面，既营养又美味，颜色也美美哒！
料 主料
- 250g面粉
- 3g盐
- 40g全蛋液
- 20g白芝麻
料 辅料
- 适量菠菜汁
做
春节零食~翡翠麻叶
的做法
1
先取适量菠菜放入料理机打成汁备用
2
面粉，盐，白芝麻，鸡蛋液放入盆中
3
分次倒入少许菠菜汁翻拌均匀
4
然后和成较硬的面团（我用压面机压面，面团成团即可，如果手揉要揉至面团紧实光滑并且醒面20~30分钟）
5
然后把面团切成厚片
6
把切好的厚面片放入压面机，调节合适的档位来回压面
7
压几次后把小块放在一起继续压面
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调节档位把面片压制成馄饨皮一样的厚度，然后抹上面粉
9
对折起来
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从中间对半切开
11
再把两片叠加起来
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然后切成三角形
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把切好的三角面片抖散放在容器中，再继续做完剩下的面皮
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锅中入适量油烧热，放入一个小边角料，能迅速浮起即油温合适
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把三角面片一片一片的放入锅中小火炸，及时用筷长翻拨几次
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炸至表面稍微变色后捞起控油
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依次炸完所有面皮，放入容器中晾凉，然后装入保鲜袋密封保存。又薄又脆很好吃哦，我边炸边偷吃，停不下嘴咯！
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成品图！
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成品图！
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成品图！
小贴士
面团一定要活得硬一些，所以和面时菠菜汁要一点点加入；面皮压得越薄越好，与馄饨皮厚度一样，面皮越薄麻叶口感越酥脆。
打印本品做法
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评论
评论
我要评论
谢谢红姐！
2018-02-06 09:47
好喜欢这个，简单美味！
2018-02-06 00:27
看上去真的很有食欲哦。
2018-02-05 18:19
小时候常吃，现在都不怎么做了
2018-02-04 17:32
网友作品
别人做的春节零食~翡翠麻叶，已经有0道了！
