林乡
太赞了
2018-02-02 23:23
萝卜丝炒肉
2018.02.01
白萝卜富含碳水化合物、蛋白质、钙、磷、无机盐、维生素C，具有下气、消食、除疾润肺、解毒生津、利尿通便的功效。
料 主料
- 500克白萝卜
- 100克猪瘦肉
料 辅料
- 适量大蒜末
- 适量生姜末
- 适量葱段
- 适量葱花
- 适量料酒
- 适量淀粉
- 适量食用油
- 少许白胡椒粉
- 少许鸡精粉
- 适量猪油
- 1个小米椒
- 适量盐
做
萝卜丝炒肉
的做法
1
将白萝卜洗净，去皮，切成丝备用
2
猪瘦肉洗净，切成丝
3
放入碗中，加入淀粉、料酒拌匀腌制一会
4
生姜、大蒜洗净切末
5
葱洗净分别切成段和葱花
6
小米椒洗净切碎备用
7
锅置火上，放入食用油，五成热时放入腌制好的猪瘦肉，炒断生
8
捞出沥油，备用
9
锅留底油，放入姜、蒜末爆香
10
加入小米椒、葱段炒香
11
放入白萝卜丝，炒断生
12
加入猪油，炒匀
13
调入盐、白胡椒粉炒匀入味
14
放入猪瘦肉炒匀
15
最后放入鸡精粉、葱花炒匀即可
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成品图
小贴士
白萝卜丝也可以先焯水断生，这样炒出来的颜色更美，诱惑力十足。
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网友作品
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