紫色浪漫
真是不错呀，麻辣糍粑鱼可是第一次见，真棒
2018-02-13 13:38
麻辣糍粑鱼
2018.02.01
买了一条胖头鱼，鱼头煮火锅吃了，鱼身就做糍粑鱼吧！
料 主料
- 500g胖头鱼鱼身
料 辅料
- 一块生姜
- 四瓣大蒜
- 一根大蒜梗
- 适量干辣椒
- 适量花椒
- 适量葱白
- 一勺料酒
- 适量食用油
- 适量食用盐
做
麻辣糍粑鱼
的做法
1
成品图来一张。
2
鱼块提前两天用盐，生姜，料酒腌制入味。
3
准备生姜，辣椒，大蒜，大蒜梗，葱白，花椒。
4
生姜，大蒜，辣椒切丝，葱白，大蒜梗切段。
5
锅内放油，烧七成热。
6
腌好的鱼放锅内炸。
7
一面炸的金黄，再翻面。
8
两面炸黄。
9
捞出备用。
10
锅内留底油。
11
将生姜，大蒜，辣椒，花椒爆香。
12
葱段倒入锅中，放一点盐。
13
炸好的鱼块倒入锅中。
14
翻炒，每一块鱼肉都蘸上佐料。
15
出锅装盘，特别下饭。
小贴士
鱼肉腌两天再吃味道比较好，炸鱼的时候，一定要一面炸好后再翻面。
打印本品做法
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评论
评论
我要评论
鱼，我非常喜欢吃鱼，几乎天天吃
2018-02-08 09:28
看起来好美味，流口水了~
2018-02-06 21:00
网友作品
别人做的麻辣糍粑鱼，已经有0道了！
