祺祺小厨
酸酸甜甜的特别好吃
2018-03-11 15:47
糖醋里脊
2018.01.31
酸甜可口，外酥里嫩非常喜欢的一道家常菜。
料 主料
- 一斤里脊肉
料 辅料
- 适量番茄酱
- 一勺料酒
- 三勺糖
- 四勺醋
- 五勺清水
- 适量姜 葱
- 两勺生抽
- 少量芝麻
- 适量蛋清
- 适量淀粉
做
糖醋里脊
的做法
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成品图
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里脊肉一块洗净备用。
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肉切条不要切断
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切好放料酒腌制十分钟，放少量盐，蛋清和淀粉拌匀。
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拌好后的里脊肉
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将醋，糖，生抽，姜米，清水调好备用。
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锅里放适量油烧热，放里脊肉。
8
中火炸至微黄
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炸好后捞出，烧热油再复炸一遍。
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锅里留少量油，放番茄酱炒香，然后倒入调好的糖醋汁。
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烧煮后放炸好的里脊。
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放水淀粉收汁，放葱花。
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出锅撒上芝麻。
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美味的糖醋里脊可以开吃了。
小贴士
里脊炸两遍口感比较脆。
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网友作品
别人做的糖醋里脊，已经有0道了！
