抹茶曲奇
2018.01.30
Lincf_v
喜欢茶香的小点心
料 主料
- 10g抹茶粉
- 190g低粉
料 辅料
- 150g黄油
- 30g纯奶
- 45g鸡蛋液
- 80g细砂糖
做
抹茶曲奇
的做法
1
准备所需食材:黄油150g、低筋面粉190g、纯牛奶30g、抹茶粉10g、鸡蛋液45g、细砂糖80g
2
将黄油提前软化，软化好的黄油用电动打蛋器打至颜色稍变浅
3
加入细砂糖继续打发
4
至体积蓬松，颜色变浅
5
分次加入鸡蛋液打均匀
6
加入牛奶打均匀
7
过筛加入低筋面粉，搅拌均匀至无粉状
8
过筛加入抹茶粉搅拌均匀
9
搅拌均匀
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然后装进装了裱花嘴的裱花袋里放置10分钟，裱花嘴我选用的是八齿的
11
然后在黄金烤盘上挤出喜欢的曲奇形状
12
送入提前预热好的烤箱中，上下火150度，中层烘烤约10分钟即可
13
完成。取出后可放置晾网放凉后再密封保存。
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