loveling
妈妈今年也晒了好多菜干，喜欢喝这个汤，滋阴润燥
2018-02-08 09:32
养生南北杏菜干龙骨汤
2018.01.30
白菜干性微寒，味甘。有养心调血、清热除烦、解渴利尿、通利肠胃、清肺热等功效。
南北杏就是南杏仁和北杏仁，南杏仁又名甜杏仁，不作药用，但其富含维E和不饱和脂肪酸，能润肺平喘、生津开胃、润大肠等功效，如有肺病、糖尿病、高血压、高血脂的患者能长期食用，对身体健康大有裨益。
北杏仁又名苦杏仁，因含有氨基酸，能祛痰宁咳、润肠，与南杏仁同样具有平喘止咳之功效。但具有一定的毒性，每次食用量不能超过10g。
这道汤适合日常饮用，也适合感冒流行期间，痰多咳嗽时喝。是一道很好的养生汤水。
料 主料
- 30g白菜干
- 200g龙骨
- 15g南杏仁
- 10g北杏仁
料 辅料
- 3片姜片
- 根据个人口味添加盐
做
养生南北杏菜干龙骨汤
的做法
1
提前准备好材料
南北杏洗一下
龙骨切小块
2
把白菜干折断，泡水
3
龙骨和冷水一起下锅，开大火，水烧开了即可捞起沥干水
4
汤锅里放入龙骨和姜片
5
放入南北杏
6
放入已泡好的菜干
7
倒入适量的水，我煲的是三人量，水没过材料1倍的量
8
盖上锅盖开大火，汤烧开后转小火继续熬40分钟
9
加入盐转中火烧5分钟即可。
汤清味浓，化痰止咳，非常营养健康的一道汤水！
小贴士
因为用的瓦锅煲汤，汤在烧制的过程中，水分特别容易蒸发，所以最好多放一点的水。 整个过程盖着锅盖，这样更能保持汤的营养。 最后放盐要根据个人口味添加。 这道汤不是老火汤，而且老火汤对身体并不好，所以开始时汤烧开后再熬煮45分钟足以。
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网友作品
别人做的养生南北杏菜干龙骨汤，已经有0道了！
