恵呼吸的痛
打包了
2018-01-29 20:46
奶油焦糖爆米花
2018.01.29
快过年了，自己动手做点美味小零食过过嘴瘾，解解馋，还能招待亲朋好友哦！
料 主料
- 55g玉米粒
- 20g植物油
- 60g白糖
- 40g清水
料 辅料
- 20g黄油
- 20g淡奶油
做
奶油焦糖爆米花
的做法
1
准备所有食材；
2
锅烧热，放入植物油，下入玉米粒翻炒使其均匀沾油；
3
当玉米粒开始爆开时；
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再盖上锅盖开中小火，让它自由爆花，期间可适时晃动锅使玉米粒受热均匀更易爆发；
5
待锅内无爆裂声音后打开锅盖；
6
将爆好的爆米花倒出备用；
7
白糖和水放入锅中，中小火加热；
8
煮糖期间会有好多气泡冒起，再继续熬煮；
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煮至糖液呈焦糖色后，放入黄油融化，再倒入淡奶油；
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然后关火，搅拌均匀；
11
再倒入爆好的爆米花；
12
快速翻拌使每颗爆米花都均匀裹上焦糖浆就OK了！
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成品图！
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成品图！
小贴士
熬糖浆时尽量小火，不要搅拌，注意观察不要熬过头，不然会有苦味引响口感！
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网友作品
别人做的奶油焦糖爆米花，已经有0道了！
