草莓奶油蛋糕
2018.01.28
果妈私房菜
今天是宝贝的生日，从来没有做过生日蛋糕的我也想为宝贝做一份爱的蛋糕。第一次做生日蛋糕，没有抹面的工具，就用硅胶刮刀凑合着抹的面，没有做好，样子有点丑丑的，最重要的还是心意，以后有时间还要继续练习怎样抹面裱花。虽然做的不太成功，毕竟是第一次给
料 主料
- 2个戚风蛋糕胚
- 400克奶油
料 辅料
- 300克草莓
- 适量彩糖
做
草莓奶油蛋糕
的做法
1
提前做好的两个戚风蛋糕胚备用。
2
低速打发奶油，出现明显纹路，倒扣不流出即可。（低速打，虽然多费点时间，但保险一点，打成固态了更要注意观察，一不小心就打过了成渣了）
3
草莓提前清洗干净沥干水分备用。
4
用心形模具在戚风蛋糕胚上刻出一个心形的蛋糕出来。
5
在蛋糕胚表面抹上奶油，边缘用裱花嘴挤出纹路，草莓切开摆在中间。
6
最后撒上彩糖装饰一下即可。
7
6寸戚风蛋糕切成三片备用。（切开的图片忘记拍了！）
8
在第一片蛋糕上，抹上打发好的奶油，盖上第二片蛋糕再抹上奶油，盖上第三片蛋糕，并用奶油将蛋糕整体抹均匀。用裱花嘴在蛋糕顶部一圈挤上花纹，再在蛋糕底部边缘也挤上花纹，把切好的草莓摆在中间，蛋糕四周也均匀的贴一圈草莓片装饰一下，最后撒上适量的彩糖装饰即可。
9
做好的奶油蛋糕放在冰箱里冷藏半天，奶油的味道会微渗入蛋糕胚中，那时再品尝口感最佳。
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小贴士
做好的奶油蛋糕放在冰箱里冷藏半天口感最佳哦！
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