Smiling小璐
有食欲
2018-01-29 22:15
泰式咖喱蟹
2018.01.26
泰式咖喱蟹的美味，就是连汤汁都想拌饭全部吃光，哈哈～
料 主料
- 1大只梭子蟹
- 1小块咖喱
- 小半个洋葱
料 辅料
- 1根香茅
- 半个南姜
- 1个青柠
- 2个干辣椒
- 3瓣蒜瓣
- 适量柠檬叶
- 100ml椰浆
- 适量鱼露
做
泰式咖喱蟹
的做法
1
梭子蟹洗干净，可以用废旧牙刷刷洗脏的地方，比较彻底，去蟹壳，蟹腮，蟹胃，蟹肠，切块
2
切口用生粉包裹，避免蟹肉掉出来
3
省油大法，锅子侧过来，这样炸蟹比较省油，哈哈
4
蟹壳也炸一下上色
5
炸至变色盛出备用
6
配料洗净备用
7
处理配料
8
干辣椒、南姜、洋葱、香茅、大蒜瓣下油锅翻炒一会
9
加入蟹块翻炒
10
加适量水，加椰浆，小火慢煮
11
放入柠檬叶，挤青柠汁
12
加鱼露适量
13
最后加咖喱块，搅拌均匀
14
出锅装盘装饰下，蟹壳盖上
小贴士
打印本品做法
2
评论
评论
我要评论
很棒啊
2018-01-27 21:47
网友作品
别人做的泰式咖喱蟹，已经有0道了！
