鱼儿AA567
好诱惑
2018-01-31 21:55
红烧猪棒骨
2018.01.26
堪称“米饭杀手”的一道菜。
料 主料
- 1500克猪棒骨
料 辅料
- 20克玉米油
- 3克盐
- 15克大葱
- 15克生姜
- 2个红辣椒
- 7克冰糖
- 少许八角
- 少许桂皮
- 1小勺生抽
- 半小勺老抽
- 1小勺蚝油
- 2小勺料酒
做
红烧猪棒骨
的做法
1
猪棒骨洗净
2
凉水下锅焯去血沫
3
捞出洗净沥干水分
4
大葱切段，生姜切片
5
锅内放油，放入冰糖小火加热至冰糖熬出糖色
6
放入棒骨翻炒
7
放入配料翻炒几下
8
放入生抽
9
放入老抽
10
放入蚝油翻炒均匀
11
添水没过棒骨，放入料酒
12
放盐调味，大火烧开后转中火煮约40分钟
13
煮至肉熟，收浓汤汁
14
装盘食用
小贴士
盐要在开始炖煮的时候就放入，以免不入味。
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网友作品
别人做的红烧猪棒骨，已经有0道了！
