曲奇饼干（植物油版）

2018.01.26

玲ling

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没有黄油也同样可以酥脆，酥到掉渣

料主料

做

的做法

准备好所有材料烤箱开始预热180度

将除低粉以外的材料全部放入打蛋盆

用电动打蛋器打发

打到浓稠的状态

筛入低筋面粉

用刮刀搅拌到无干粉状态

装入裱花袋

挤到烤盘上（我用的学厨的30连马卡龙烤盘）

放入烤箱中层180度，烤20分钟，最后几分钟注意上色状态

取出晾凉即可

掰一块，酥的掉渣

成品

如果不爱吃黄油，你也来试试这款植物油版的曲奇

成品

小贴士

1、打发好之后要赶紧把低筋面粉筛进去，否则容易油水分离。 2、出现油水分离的情况，可以用打蛋器重新再打至粘稠。 3、烤箱温度只是参考，具体需要根据自家烤箱脾气来。 4、可以用20克奶粉替换等量的面粉，烤出来会更加酥脆，而且还有淡淡的奶香味（我用的德运全脂奶粉）

打印本品做法

6 评论

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北纬yhz

真棒

2018-01-25 11:12

网友作品

别人做的曲奇饼干（植物油版），已经有1道了！