香芋腊肉炒饭
2018.01.24
恵呼吸的痛
腊肉飘香的季节，腊肉炒什么都好吃。今天用腊肉和香芋做了炒饭，味道棒棒哒！
料 主料
- 1个香芋
- 1根胡萝卜
- 1块腊肉
料 辅料
- 适量葱花
- 适量盐
- 适量酱油
- 适量胡椒粉
- 适量鸡精
做
香芋腊肉炒饭
的做法
1
香芋一个去皮切细丁；
2
胡萝卜一个也去皮切细丁；
3
自制腊肉一块先焯下水；
4
然后取适量切成细丁；
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葱花适量备用；
6
米饭一碗备用；
7
锅中入适量油，先下香芋丁炸一会儿；
8
再下入胡萝卜丁一起过下油；
9
然后把香芋丁和胡萝卜丁捞起控干油；
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锅中留底油，先放入腊肉丁翻炒一下；
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再放入香芋丁和胡萝卜丁翻炒均匀；
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再倒入米饭翻炒一会儿；
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接着调入适量盐，酱油，胡椒粉，鸡精翻炒均匀；
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最后撒上葱花翻炒一下即可起锅装盘食用。
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成品图！
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成品图！
小贴士
因为腊肉是咸的，最后要注意少放点盐；腊肉焯下水，既能去除多余盐分，又能降低有害物质成份。
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