腊肠炒荷兰豆

2018.01.24

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荷兰豆中富含人体所需的各种营养物质，尤其是含有优质蛋白质，可以提高机体的抗病能力和康复能力，对增强人体新陈代谢功能也有重要作用。荷兰豆的口感脆中带甜，配上腊肠，别有一番风味！

料主料

料辅料

做

的做法

荷兰豆两头去蒂洗净。

腊肠切薄片，大蒜去根洗净取蒜白部分切段，小米椒去蒂洗净切丝，胡萝卜洗净去皮切片。

锅里放少许油烧热，倒入腊肠，煸炒出油，煎至透明。

下入胡萝卜片、小米椒和大蒜翻炒至断生。

接着加入荷兰豆大火爆炒。

边炒边淋上少许热水，翻炒片刻。

起锅前加入适量盐，少许生抽和鸡精调味。

装盘，腊肠炒荷兰豆就做好了。

小贴士

1，选择新鲜的嫩豆荚口感才好。2，炒的时候不要过火，荷兰豆才会脆嫩。3，腊肠用肥肉多一点的更入味。

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