补钙佳品～鱼头豆腐汤
2018.01.25
枭笑
冬季多喝汤，豆腐和鱼头搭配是吸收优质蛋白的最佳搭档，鱼头性温，味甘，有健脑作用，同时有健脾补气，温中暖胃，散热功效，更是补钙佳品。
料 主料
- 1鱼头
- 1盒内酯豆腐
料 辅料
- 2片姜
- 1根葱
- 依个人口味盐
- 1勺料酒
做
补钙佳品～鱼头豆腐汤
的做法
1
准备好食材。鱼头还活着！！
2
首先将鱼鳍剪掉。
3
再把鱼鳃去掉。
4
鱼头里面的这一层黑色的皮一定要撕掉，据说这里是最脏的地方。
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豆腐切块。
6
鱼头清洗干净，淋干水份。
7
葱蒜去皮切碎，
8
所有食材准备完成。
9
起油锅，加入切好的姜葱炒香。
10
放入鱼头煎至两面微黄。
11
加入料酒。
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加入十三香。
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加入开水，(一定要开水)这样鱼头汤才会香浓，大火烧开10分钟。
14
盖上盖子大火烧开。
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加入切好的豆腐。
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加入盐，也可以根据个人口味调味。建议不要过多调味，免得影响鱼头汤的鲜美，大火烧开5分钟即可。
17
再次烧开关火，鱼头豆腐汤就好了哈！
18
撒上葱花和香菜。
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味道鲜美。
20
豆腐嫩嫩的。
21
补钙佳品。
小贴士
烧鱼汤一定要加开水，这样汤汁才会香浓，乳白色。 豆腐要选内酯豆腐。
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