西红柿炒卷心菜 [家常菜]
2018.01.23
山海五味
简单美味家常菜
料 主料
- 1个西红柿
- 三分之一个卷心菜
- 1勺盐
做
西红柿炒卷心菜
的做法
1
西红柿洗干净，用叉子插上，燃气灶开中火，把西红柿转圈全面的烤一下，至有爆开皮的地方就可以
2
特别薄一层皮就撕下来了，比用热水烫的方法省劲多了
3
切小点的块
4
卷心菜洗净切宽条
5
把西红柿和卷心菜放一起就好了，西红柿放在卷心菜上面
6
热油锅，倒入菜菜，先不要翻炒，因为西红柿在下面，等西红柿被油烫十几秒出点汤汁再翻炒
7
翻炒均匀，加点盐，盖锅盖焖个三分钟就可以了。如果觉得汤汁不够多怕糊锅可以稍微淋点水进去
8
喜欢吃鸡精什么的可以加一点鸡精和半勺芝麻油，我一般喜欢原汁原味，不太喜欢过度调味，所以没加，偶尔会放点自制调味粉，大家随意。
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