橘子香味
好香的包子
2018-01-25 23:12
胡萝卜羊肉包子
2018.01.24
好香的包子啊
料 主料
- 300克面粉
- 150克温水（面粉）
- 3克酵母
- 15克温水（酵母）
- 200克羊肉
- 1根胡萝卜
- 2根小葱
- 5克姜末
- 适量盐
- 2勺生抽
- 2勺料酒
- 3勺花椒油
做
胡萝卜羊肉包子
的做法
1
酵母加入15克温水拌匀，加入面粉中，再加入温水150克，搅拌程序状，揉成面团。盖上保鲜膜，温暖处发酵到二倍大。
2
胡萝卜洗净去皮切丝
3
胡萝卜放入开水中煮一下。捞出来用凉水过一遍，攥干水分。
4
胡萝卜放在拌好的猪肉馅中（羊肉馅的制作:羊肉末，葱花，姜末，生抽，料酒，花椒油，盐拌匀）
5
拌匀
6
将面团分成小面团
7
将面团擀成包子皮
8
把馅放在包子皮中间
9
捏成包子形状
10
放在蒸屉上，再放入锅中，进行二次发酵20分钟。大火烧开后继续蒸20分钟，关火焖两分钟再打开锅盖。
11
成品图
小贴士
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