快手牛肉披萨
2018.01.22
小雨
很久没做披萨了，买了厨师机好方便，做了个快手牛肉披萨，牛肉少了点，不过好吃
料 主料
- 400克中筋粉
- 220克水
- 30克糖
- 3克盐
- 10克干酵母
- 30克黄油
料 辅料
- 1个番茄
- 1个洋葱
- 适量马苏里拉奶酪
- 适量番茄酱
做
快手牛肉披萨
的做法
1
准备披萨饼皮的材料，将黄油外的材料按水，糖，盐，面粉，干酵母的顺序放入厨师机，开一档一分钟后四档5分钟
2
加入黄油后继续和面，大约十分钟
3
将揉好的面团放入预热的发酵箱40度发酵大约45分钟
4
面团发酵好后取出
5
分三个面团，用保鲜膜盖好，醒15分钟
6
醒发时将番茄，洋葱，牛排切好待用，牛排用酱汁酱好
7
面团擀成圆形，放入披萨盘中，披萨盘要先涂上一层面粉，防粘，用叉子戳上小孔，放入预热好的烤箱180度烤5分钟定型
8
最后一块没有披萨盘了，直接用金盘，想擀方的，不是太方，用油纸垫一下，烤好拿下来比较方便
9
没高兴买披萨酱，直接用的番茄酱，个人感觉一样，涂一层番茄酱，撒一点马苏里拉奶酪
10
铺一层番茄
11
铺上洋葱片，牛肉粒，再撒一层马苏里拉奶酪
12
放入预热好的烤箱180度烤15-20分钟，根据个人烤箱温度及披萨大小确定
13
出炉啦，这个是用7寸的派盘做的
小贴士
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别人做的快手牛肉披萨，已经有0道了！
