凡妈小厨
看着这个花生酥很不错啊，加了核桃就是核桃酥了啊
2019-01-23 18:07
花生桃酥
2018.01.22
桃酥，是一种南北皆宜的乐平传统特色小吃，以其干、酥、脆、甜的特点闻名全国。
宫廷桃酥由来：相传明嘉靖年间，江西出了两位首辅，夏言和严嵩，一忠一奸，分宜籍人夏言提拔的，却被严嵩陷害致身首异地，夏言属后裔有一部分逃到上清挂洲村，一部分人在今龙头山下，把宫廷做桃酥为技术传了下来，在靠近北极阁地方，开设了码头埠做起了果子生意，专卖“宫廷桃酥”。
料 主料
- 210克低粉
- 100克玉米油
- 80克白糖
- 一个鸡蛋
- 60克花生仁
料 辅料
- 4克泡打粉
- 2克小苏打
做
花生桃酥
的做法
1
准备一些花生米，把花生米放入烤箱中，170°中层上下烤7分钟
2
烤好后晾凉去除花生外衣
3
准备好花生桃酥所需食材
4
白糖、鸡蛋、玉米油混合
5
搅拌均匀
6
放入低粉、小苏打、泡打粉
7
翻拌均匀
8
放入花生米
9
翻拌均匀
10
再将拌好的面团分成20克一个的小团子放入铺好油纸的烤盘，用手指按扁
11
再用手指沾上少许黑芝麻
12
烤箱提前170°预热，预热好后放入中层烤20分钟
13
成品
14
酥酥脆粹
小贴士
制作花生桃酥时面团不宜太干，不要大量减少油类，油类不够会导致成品干硬不酥脆，面团也不要揉的太瓷实。
打印本品做法
3
评论
评论
我要评论
花生桃酥，香酥好吃。
2019-01-23 09:11
看着好吃，我也要做起来~
2018-02-07 13:28
网友作品
别人做的花生桃酥，已经有0道了！
