玫瑰固元膏
2018.01.22
万山红
吃了多年固元膏了，从当初东阿阿胶只有200左右一斤吃到现在，今年OTC配方的东阿阿胶价格更贵了，一斤价格要2300多了，价格涨了10倍了，贵啊！但吃了多年到了冬天总是忘不掉，还是得做些来吃。我从一开始吃阿胶就是买的东阿阿胶的，记得是第三年的时候买过一次其他牌子，虽然也是名牌，但吃了以后感觉味道和东阿阿胶差很多，之后就没有换过。近几年东阿阿胶分了保健的和OTC的，两种价格也不同，我就一直买这种OTC的了，今年OTC的比蓝帽子保健的贵不少，但因只喜欢这款，所以还是用它做了固元膏。自己做的，配料选的也精心，而且
料 主料
- 500g东阿阿胶
- 400g红枣
- 300g黑芝麻
- 400g核桃仁
- 240g冰糖
- 500g黄酒
料 辅料
- 10g干玫瑰花瓣
做
玫瑰固元膏
的做法
1
备好所有材料。黄酒起码是3年以上的，效果更好
2
先把阿胶款敲成小块
3
放入破壁机中搅打成粉
4
玫瑰花只把花瓣摘下来，花蕊花蒂都去掉不要。重量是花瓣的量。
5
把核桃放入烤箱烤熟，不要烤焦了，我是150度烤了12分钟
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烤好的核桃掰扯小碎块，掰下来的沫沫不要
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红枣洗净晾干表面水分，切片去掉枣核
8
黑芝麻淘洗后捞在干净的布上晾干
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然后炒熟
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黑芝麻炒熟晾凉，放入保鲜袋用擀面杖稍微压一下，不用擀碎，这样做出来更香
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冰糖也研磨成粉，这样好融化，把冰糖粉、阿胶粉和黄酒一起放入锅中。最好是用厚底的不锈钢锅
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充分搅拌均匀
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然后小火慢慢熬煮，熬到可以拉出粗一些的丝，就要做观察
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待用铲子捞起浆，竖起铲子，胶汁能连成片，也叫挂旗，胶就熬好了
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此时依然小火，暂时不要关火，先把核桃仁和枣片放入充分拌均匀，
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在倒入黑芝麻拌均匀关火
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最后把玫瑰花瓣放入拌均匀
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借助模具整形
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晾凉后先切条，在切片。片大约是2.5*4厘米，厚度大约5毫米，这样一片的重量大约是10克，一次吃一片刚刚好。
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看看自己做得，是不是很实在，味道也很好的哦
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成品图
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成品图
小贴士
最后切片不要切的太大，一次吃一片或者两片的量，太大吃起来不方便
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别人做的玫瑰固元膏，已经有0道了！
