煎西冷牛排 [家常菜]
2018.01.21
西马栀子
牛排不用腌制，直接煎，用酱料调味，口感极好，煎好的一大块牛排，被我分成2份，我和孩子一人一份，孩子非常喜欢，一盘都吃了。爆汁滑嫩的西冷牛排吃在嘴里，有一种莫名其妙的满足感。
料 主料
- 1份西冷牛排套装
料 辅料
- 30克土豆
- 30克西兰花
做
煎西冷牛排
的做法
1
将牛排打开包装，室温解冻。
2
准备好辅料。
3
西兰花洗净掰成小朵，土豆去皮切成薯格状。
4
将解冻的牛排用吸油纸吸去表面的水分。
5
锅中注入水，加入一点盐和几滴油烧开后将西兰花焯水，冲凉后沥干水分。
6
另起锅，烧热 下入一半的调味油，将薯格放入锅中。
7
煎制金黄取出。
8
和西兰花一起码放在盘中。
9
把锅继续烧热，下入另一半的调味油。
10
将牛排放入锅中。
11
中火，将牛排煎制两面上色。
12
将牛排放入配菜的盘中，挤上黑胡椒酱即可。
小贴士
锅要烧热，再下牛排，也可以先将调味油抹在牛排上，煎制的时候就不要放油了。配菜可按自己的口味来添加。
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