谢谢亲爱哒
2018-01-23 12:31
宫保鸡丁
2018.01.21
每次做这道菜，心情都是愉悦的！
因为我爱吃辣，哈哈
料 主料
- 500克鸡胸肉
- 200克花生米
- 三根大蒜
- 两瓣蒜头
- 三个干红椒
料 辅料
- 两汤匙料酒
- 一大勺酱油
- 一大勺陈醋
- 适量盐
- 两大勺食用油
- 适量辣椒粉
- 一大勺豆瓣酱
- 适量糖
做
宫保鸡丁
的做法
1
花生米用滚水烫一下，剥去外皮
2
鸡胸肉切小块
3
大蒜切小段
4
鸡胸肉用料酒、盐，白胡椒粉、蛋清抓匀，腌制半小时
5
再加点干淀粉抓匀
6
糖、酱油、陈醋调开，成一碗糖醋汁，备用
7
锅烧热，锅里倒两大勺油，冷油倒入花生米
8
炸酥
9
捞出吸干油份
10
留少量底油
11
倒入鸡胸肉炒到发白
12
盛出备用
13
锅洗净擦干，倒少许油，加入干红椒、大蒜、香叶、豆瓣酱，小火煸炒出红油
14
倒入鸡胸肉
15
倒入调治好的油醋汁，煮开，加入蒜白、花生米，加盖焖煮几分钟
16
勾薄芡起锅即可
小贴士
打印本品做法
3
评论
评论
我要评论
真棒
2018-01-23 10:56
这道菜真心好吃
2018-01-22 21:46
网友作品
别人做的宫保鸡丁，已经有0道了！
