柚子皮蜜饯
2017.01.13
美食狩猎人
有非常丰富的蛋白质、有机酸、维生素以及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素
料 主料
- 1个柚子
料 辅料
- 1包冰糖
- 适量白糖
做
柚子皮蜜饯
的做法
1
用盐搓洗柚子表皮
2
将柚子皮拨开，去除里面的白瓤
3
剥好的柚子皮，泡入淡盐水中半个小时
4
拿出沥干水分，在纱布上擦干
5
将柚子皮切片
6
加入白糖腌制2天
7
两天后，拿出腌制好的柚子皮，在锅里加入水，大火煮沸，和冰糖一起放入水中熬制
8
水分差不多收干的时候，颜色也有了明显的变化，关好火
9
待冷却后，依照自己的口味撒上白糖
小贴士
在水分快要煮完的时候要不停的搅拌，防止焦或者糊
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