奶香红茶曲奇

2018.01.21

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上段时间买了一罐烘培专用的红茶，之前一直用的红茶粉，和这种粒粒状的红茶不一样，所以不知道用来做什么好。今天决定试试做曲奇。说实在话，其貌不扬，但味道真心不错！做完马上拿去给几个朋友试，她们都说很特别，好吃！看来第一次直接用红茶做美食算很成功

料主料

料辅料

做

的做法

提前称好所有材料

奶粉、低筋粉、红茶放一起，混合均匀

我用的这个花嘴

事先用个大一点的高杯，放好已放了花嘴的挤花袋

黄油室温软化至轻按有坑

倒入糖份和盐，用电动打蛋器低档打至颜色发白，变蓬松

分二次加入蛋液

第一次加入蛋液，用低档打至完全混合，没有油水分离。

加入第二次蛋液，和第一次一样，要完全混合。

筛入粉类

切拌均匀至无干粉状

放入提前准备好的挤花袋里

挤出空气此时150度预热烤箱

有间隔地挤在烤盘上 150度烤25分钟放凉后曲奇就会酥松香脆。

小贴士

由于烤箱不一，温度不一，烘烤时间仅供参考喜欢奶味重一点的亲可以适当多加5-10g奶粉我买的红茶是可以直接过筛的那种，如果亲的不是就先用料理机打碎噢

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