砂锅鸡爪煲
2018.01.21
火火菇凉y
秋冬季节，适合所有热腾腾的砂锅菜~
砂锅煲着鸡爪，小火慢慢沸腾，再小酌几杯，实在享受~
料 主料
- 500克鸡爪
料 辅料
- 几片生姜
- 3瓣大蒜
- 2棵葱
- 3个八角
- 适量辣椒
- 2-3勺生抽
- 1勺老抽
- 小半勺白糖
- 适量香菜
- 适量白芝麻
做
砂锅鸡爪煲
的做法
1
鸡爪剪去指甲，对半切开
2
放热水锅里焯水 ，捞出过凉水冲干净
3
准备好葱姜蒜，八角和辣椒，喜欢吃辣的可以把辣椒切段
4
砂锅倒入适量油烧热(只有可以干烧的砂锅才能这样做，普通砂锅千万不要尝试)
5
下入配料炒香
6
加入鸡爪翻炒
7
下入生抽老抽翻炒均匀
8
加水没过鸡爪，加入白糖和辣椒
9
大火烧开后转小火焖15分钟，焖好后大火收汁
10
撒适量芝麻，铺上香菜，慢慢保温
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成品图
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成品图
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