芹菜猪肉水煎包 [面食]
2018.01.20
橘子香味
非常美味的早餐！
料 主料
- 300克普通面粉
- 160克温水
- 3克酵母
- 160克猪肉
- 2根芹菜
- 各5克葱姜
- 适量盐
- 2勺花椒油
- 2勺生抽
- 1勺料酒
做
芹菜猪肉水煎包
的做法
1
酵母加入温水，拌匀
2
酵母水倒入面粉中，拌匀
3
揉成面团，包保鲜膜，发酵两个小时
4
猪肉、葱姜末、加料酒
5
加花椒油
6
加生抽
7
加盐
8
顺一个方向搅拌三分钟
9
芹菜用开水煮一下，取出来过一遍凉水，切末
10
芹菜末加入到肉馅中
11
拌匀备用
12
面团发酵到二倍大
13
切成小面团，按扁
14
擀成包子皮
15
把馅放皮中间，包成包子即可
16
锅中加少许油，中小火煎包子
17
包子底部金黄变硬，加入包子一半的水量
18
盖上锅盖小火焖到收汁即可
19
成品图
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