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2018-01-27 22:54
家常披萨
2018.01.20
前几天做的披萨吃上瘾了，今天做的我都没尝就没了……
料 主料
- ：披萨皮的材料
- 150克高筋面粉
- 1克盐
- 15克黄油
- 5克白糖
- 2克酵母粉
- 80克清水
料 辅料
- ：披萨馅的食材
- 适量芝士
- 5个基围虾
- 2朵水发香菇
- 半个红椒
- 1根火腿肠
- 适量洋葱
- 适量披萨酱
做
家常披萨
的做法
1
将所有材料称重备好
2
把清水加入高筋面粉里，边加水边搅拌
3
搅拌至絮状，用手揉成光滑面团
4
加入黄油，继续揉面
5
揉至扩展状态后密封发酵至2到3倍大
6
发酵面团时备好馅料，将洋葱、红椒、火腿肠、香菇洗净切成丁，虾洗净去皮抽出虾线洗净备用
7
发酵成蜂窝状即可，如图
8
再揉揉排气
9
再密封醒发20到30分钟
10
再稍稍揉揉成面团
11
用擀面杖擀成饼皮，比披萨盘大一圈即可
12
铺入披萨盘内
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刷上披萨酱
14
撒上一层芝士
15
再撒上洋葱、红椒
16
火腿肠、香菇
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最后放入虾，撒上一层芝士
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放入预热好的烤箱中层180肚烤15到20分钟
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成品图
小贴士
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评论
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我要评论
晚上好妹妹
2018-01-26 18:14
棒棒哒
2018-01-26 15:49
网友作品
别人做的家常披萨，已经有0道了！
