林乡
姐姐做的好漂亮
这是换昵称了？
差点找不到了
2018-02-06 08:30
红丝绒纸杯蛋糕
2018.01.20
烘培真的好有吸引力哦，今天继续学习中，尝试了简单易做的红丝绒纸杯蛋糕，很成功哦。喜欢的友友可以再加20克可可粉和少许的香草精就更香美哦。
料 主料
- 5个鸡蛋
- 60克玉米油
- 80克白糖
- 120克低筋面粉
- 20克红曲粉
- 80克清水
料 辅料
- 15克奶粉
- 2滴白醋
- 20克淀粉
做
红丝绒纸杯蛋糕
的做法
1
备好食材
2
将鸡蛋打散，蛋白放入无水无油的容器中
3
蛋黄里加入一半的白糖，拌匀
4
加入油和水拌匀
5
将粉类混合
6
筛入蛋黄糊中，用切拌和翻拌式拌匀
7
蛋白中加入白醋
8
用电动打蛋器，启动低档打发
9
打发至起泡时，加入三分之一的白糖继续打发
10
开始有纹路时加入第二次白糖，继续打发
11
打发至硬性发泡时加入剩下的白糖，继续打发
12
打发至硬性蓬松提起打蛋器有尖尖角不滴落即可
13
舀出三分之一的蛋白霜放入蛋黄糊中，用切拌和翻拌式拌匀，同时将烤箱180度预热10分钟
14
再加入剩下的蛋白霜
15
继续用切拌和翻拌式拌匀
16
将拌好的蛋糕糊倒入纸杯中
17
放入预热好的烤箱下层，160度烤50分钟
18
成品图
小贴士
烤箱的温度和时间看个人的烤箱功能而定。
打印本品做法
2
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姐姐我要打包
2018-01-20 21:02
网友作品
别人做的红丝绒纸杯蛋糕，已经有0道了！
