香辣牛肉条
2018.01.20
咖啡喵喵咪
虽然从小生长在广州但口味还是偏重
喜欢自己动手做自己的味道
一
煲剧你还在抱着一包薯片，一堆巧克力，一包花生或者瓜子？？？那你就OUT啦啦…
今天来做个煲剧神器…
… 《麻辣牛肉条》
料 主料
- 500g牛肉
- 1撮盐
- 1勺油
- 适量干红辣椒
- 6，7瓣蒜瓣
- 4，5片姜片
- 适量孜然粉
料 辅料
- 少许八角
- 1，2根桂皮
- 1，2片香叶
做
香辣牛肉条
的做法
1
先处理牛肉，牛肉先将血水清洗干净
2
滤干水分
3
将卤肉料中所有食材放入茶包袋或者隔渣包中封口，待放入锅中炖煮
4
牛肉放入锅中煮炖四十分钟，可放三，四瓣姜
5
炖煮至软嫩后即刻
6
捞出沥干水分晾凉待用
7
锅烧热倒入适量食用油（热锅凉油），放入蒜瓣，姜片，干辣椒爆炒，注意火候不宜太大，容易把干辣椒炒糊^_^
8
牛肉条倒入翻炒，加入盐、孜然粉翻炒均匀即可出锅
9
今天的香辣牛肉条不知道合不合你的胃口呢？
喜欢吗？赶紧动手吧
小贴士
1.炖煮牛肉时，根据自家锅具性能调整炖煮时间，只要炖煮酥烂即可 2.使用新鲜牛肉，炖煮放了姜片和卤肉料，可不放料酒再祛味
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