三月的简艾
太诱人
2018-02-17 14:25
铁板鱿鱼（塔吉锅）
2018.01.18
鱿鱼还是要大块吃，非常入味！使用塔吉锅，省时省力省能源！我这个是铸铁塔吉锅！
料 主料
- 2条鱿鱼
- 多点豆瓣酱
- 合适海鲜酱
- 适量生抽
- 适量黑胡椒粉
- 适量孜然粉
- 适量盐
- 1个土豆
- 半个洋葱
- 适量花生油
做
铁板鱿鱼（塔吉锅）
的做法
1
新鲜鱿鱼
2
去皮，去内脏，去眼睛，洗净
3
划花刀，切大片
4
洋葱切片，土豆切片
5
塔吉锅，我买了好几年了，因为懒得洗。。。哈哈，所以没怎么用，非常貌美的锅！
6
锅内刷层油，放入土豆片
7
盖盖，开火，听到声音，关小火
8
趁煎土豆，烧锅开水，倒入鱿鱼，变白，打卷，捞出，时间不要太长，变白后迅速捞出，口感好
9
捞出沥干水分
10
土豆差不多了，开盖，翻几下，防止下面有糊的，放入洋葱，盖盖，大火，听到声音，转小火
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这个时候调酱，豆瓣酱，海鲜酱，盐，黑胡椒粉，生抽，搅拌均匀，可以尝试味道
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洋葱香味飘出，开盖，放入鱿鱼
13
翻几下后倒入酱汁
14
翻倍均匀，盖盖，大火，听到噼里啪啦的声音，马上关火，焖2分钟
15
可以吃了，味道好极了，鱿鱼好嫩
16
铸铁塔吉锅保温性很强
17
入味
小贴士
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